Whisky Sour

¿Qué es el Whisky Sour?

¿Sientes curiosidad por saber qué hace que un Whisky Sour sea un cóctel clásico tan querido? No busque más allá de este artículo para aprender todo sobre él.

Un Whisky Sour es un Cóctel con Bourbon sencillo pero delicioso que combina el rico sabor ahumado del whiskey con la acidez del zumo de limón y el dulzor del sirope simple. En algunas recetas incluso se añade un poco de clara de huevo. En esta receta, nos adentraremos en la historia del Whiskey Sour, exploraremos los ingredientes que se utilizan para elaborarlo e incluso ofreceremos variaciones de la receta clásica. Al final, te convertirás en todo un experto en Whisky Sour y estarás listo para preparar tu propia versión perfecta de este cóctel atemporal.

Ingredientes de un Whisky Sour

Crear el Whiskey Sour perfecto requiere seleccionar los ingredientes adecuados para conseguir un perfil de sabor equilibrado. Whisky, zumo de limón y azúcar son los tres componentes principales. El tipo de whisky utilizado puede influir significativamente en el sabor de la bebida, ya que algunos prefieren un whisky más suave y otros un sabor más fuerte. El zumo de limón añade una acidez que se equilibra con el dulzor del azúcar, creando una bebida sabrosa.

Para darle un toque extra, a algunos les gusta añadir amargos para crear un sabor más complejo. Es esencial tener en cuenta el equilibrio de sabores para asegurarse de que el cóctel no sea excesivamente dulce o ácido.

Para preparar el mejor Whisky Sour posible, es importante abastecerse de ingredientes de alta calidad que te dejaré al final de esta receta.

60 ml Whisky Bourbon o Rye
30 ml Zumo de limón
25 ml Azúcar líquido
10 ml Clara de huevo (opcional)

Historia del Whisky Sour

El Whisky Sour tiene una larga e intrigante historia que comenzó en el siglo XVIII en Estados Unidos. Se cree que la receta original del cóctel incluía whisky, azúcar y agua, adornado con una rodaja de limón. A medida que crecía la popularidad de la bebida, los barman empezaron a experimentar con otros ingredientes, como claras de huevo, amargos y otros, para crear variaciones del clásico. A pesar de su evolución, el Whiskey Sour ha mantenido su lugar entre los aficionados a la coctelería.

Una anécdota interesante sobre este trago es que originalmente se preparaba con limones del Caribe que tenían una alta acidez. Sin embargo, con la Ley Seca en pleno apogeo, se cortó el suministro de estos limones y los barman tuvieron que buscar un sustituto. Recurrieron a los limones locales, menos ácidos, y añadieron azúcar a la receta para equilibrar los sabores. Por este motivo, el azúcar es ahora una parte esencial de la receta del Whisky Sour, junto con bourbon o whisky de centeno y zumo de limón fresco. El uso de zumo de limón fresco es clave para conseguir el sabor perfecto de este cóctel icónico.

Cómo hacer un Whisky Sour

Si eres un fan de los cócteles bien elaborados, aprender a hacer este en concreto, es esencial. Esta célebre bebida se elabora con unos pocos elementos básicos que, mezclados de la forma adecuada, ofrecen un refresco exquisito y revitalizante para cualquier circunstancia. Ya se trate de una reunión, de una noche de fiesta o de una nueva bebida, el Whisky Sour causará una impresión duradera. Para empezar, necesitará adquirir los ingredientes y el equipo necesarios.

Construir un Whiskey Sour requiere equilibrio. Desea que los sabores del whisky, el zumo de limón y el azúcar se combinen de manera uniforme y estimulante. Para conseguirlo, es posible que tenga que experimentar con las proporciones de cada componente hasta encontrar la armonía ideal para su gusto. Algunas personas prefieren un sabor a whisky más intenso, mientras que otras prefieren una bebida más dulce. Se trata de descubrir lo que funciona para cada uno. Un consejo es utilizar zumo de limón fresco y agitar los ingredientes durante al menos 10 segundos para garantizar que los sabores se mezclan bien.

Cuando haya perfeccionado la receta, puede empezar a experimentar con distintas modificaciones del Whisky Sour. Por ejemplo, puede intentar salpicar un poco de amargo para dar a la bebida un sabor más intrincado, o utilizar un tipo diferente de whisky para modificar el carácter de la bebida. A algunas personas incluso les gusta añadir una clara de huevo para producir una textura espumosa. Las posibilidades son innumerables, así que no dudes en ser creativo y personaliza el Whiskey Sour a tu gusto.

Preparación de este cóctel

Añadimos el whiskey, el zumo de limón y el azúcar líquido en la coctelera con hielo y agitamos bien.
Filtramos la mezcla y la servimos en una copa de Cóctel o Martini.
Decoramos nuestro cóctel Whisky Sour con una guinda roja.

Receta Whisky Sour

Albert Álvarez

El whisky sour es un cóctel de la familia de sours, cuyos ingredientes principales incluyen limones y edulcorantes. El trago es elaborado usando tu favorito whisky, ya sea de centeno, o bourbon, u otro, junto con zumo de limón, almíbar, y clara de huevo. El Whisky Sour es un una magnífica combinación de Bourbon, azúcar y zumo de limón. Uno de los cócteles clásicos más conocidos alrededor del mundo.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo total 5

Plato Bebidas

Origen Americano

Raciones 1 Persona

Calorías 203 kcal

Equipment

1 Coctelera
1 Colador
1 Doble Colado
1 Medidor o Jigger
1 Exprimidor

Ingredientes

60 ml Bourbon o Rye Whisky
30 ml Zumo de limón
25 ml Azúcar líquido
10 ml Clara de huevo (opcional)
1 u Cereza o Guinda roja

Elaboración paso a paso

Añadimos el whiskey, el zumo de limón y el azúcar líquido en la coctelera con hielo.
60 ml Bourbon o Rye Whisky, 30 ml Zumo de limón, 25 ml Azúcar líquido, 10 ml Clara de huevo
Agitamos la mezcla con fuerza durante 10 segundos hasta que esté bien fría.
Filtramos la mezcla y la servimos en un vaso bajo tipo Old Fashioned con hielo.
Decoramos nuestro cóctel Whisky Sour con una guinda o cereza roja.
1 u Cereza o Guinda roja

Video

Notas

El uso de zumo de limón fresco és fundamental si quieres obtener un cóctel 10.

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Variaciones del Whisky Sour

Con su versatilidad, hay muchas versiones para explorar de este trago tan popular:

Para una presentación deliciosa, el New York Sour añade un chorrito de vino tinto sobre el cóctel tradicional. Además, un sirope de arce endulza el Boston Sour en lugar del azúcar habitual.

El Tennessee Sour es una versión única del whisky sour. La sustitución del whisky por whisky de Tennessee confiere a la bebida un sabor inconfundible. Si se desea un sabor ahumado, el Mezcal Sour es una gran opción, ya que utiliza Mezcal en lugar de whisky.

Para los que prefieren un trago más dulce, el Raspberry Sour es una gran elección. Esta variación añade sirope de frambuesa a la receta clásica del whisky sour. Otra opción es el Amaretto Sour, que sustituye el whisky por licor Amaretto para darle un sabor almendrado.

Por último, para darle un toque exótico, el Japanese Whisky Sour es una opción imprescindible. El whisky japonés tiene un sabor inconfundible, y esta variación suele utilizar zumo de yuzu en lugar de zumo de limón para conseguir una esencia cítrica.

Conclusión

En conclusión, el Whisky Sour es un cóctel clásico que ha resistido el paso del tiempo. Su sencilla pero refrescante combinación de whisky, zumo de limón y azúcar lo ha convertido en el favorito de los aficionados a la coctelería durante décadas. Tanto si prefieres la receta tradicional como un toque moderno añadiendo algún amargo o sirope distinto, el Whiskey Sour es una bebida versátil que puede disfrutarse en cualquier ocasión. ¿Por qué no pruebas a prepararlo tú mismo y experimentas el delicioso sabor de este cóctel? ¡Salud por el Whisky Sour! 🍸